Tableau de bord des activités

Partez à la découverte de nos 5 domaines viticoles canétois et initiez-vous à l’art de la dégustation.
Cette semaine nous nous arrêtons au Château des Hospices. En plein cœur de Canet village, la cave du domaine est abritée dans un merveilleux bâtiment datant de 1863 qui fait partie des plus anciens du village. Ce bâtiment, connu sous le nom de la cave des Hospices, se distingue de par son architecture et son plafond d’époque en roseaux. Son nom provient du fait qu’elle a appartenu à l’hôpital de Perpignan durant de nombreuses années. Cette cave, pleine de charme, marie à merveille la nouvelle technologie de notre chai dans une enceinte d’époque, parfaitement conservée.

Après la visite du domaine par le vigneron, nous vous invitons à initier vos papilles en expérimentant les saveurs : sucré, salé, acide, amer et umami... Vous découvrirez que lorsqu'on déguste c'est un peu avec la bouche mais surtout avec le nez. Vous pourrez ensuite mettre en pratique en découvrant tous les arômes des vins des Vignobles de la Mer.
L'approche sensorielle sera décryptée grâce à des petites expériences par un animateur de Kimiyo. En expérimentant en testant différentes solutions préparées vous pourrez voir l'influence de nos sens sur la perception du goût. Nous pourrons ensuite appliquer cette démarche à la dégustation de trois vins du Château des Hospices.

Tchatches & Sciences est le moment qu'on vous propose pour venir discuter et refaire le monde à la nuance près qu'un spécialiste du sujet est présent. Il présentera donc le sujet de la tchatche ainsi que les enjeux, ce qui nous permettra ensuite d'échanger pour approfondir ensemble le sujet.

Tous les fournisseurs d'électricités nous parlent d'énergie verte... Mais qu'en est il réellement ? Il est vrai que nous voyons pousser un peu partout sur notre territoire des éoliennes, des champs de panneaux solaires et peut être à court terme des éoliennes flottantes au large de nos côtes. Mais ces énergies comme le nucléaire ont leurs avantages et leur inconvénient. Nous ne pouvons plus réfléchir uniquement en puissance pour substituer un production d'énergie par une autre. Il faut prendre la problématique dans sa globalité et parler de mix énergétique. Benjamin Pillot énergéticien à l'Institut de Recherche pour le Développement à l'UMR Espace Dev présentera les enjeux et les pistes de réflexion autour de cette question de société.

D'ici quelques mois nous allons voter le Président de la République. C'est l'occasion de se poser des questions sur le fonctionnement démocratique.
Lorsqu'on parle de démocratie, on pense élections et suffrage universel mais n'est-ce pas s'enfermer dans un modèle. D'autres systèmes notamment basés sur la démocratie participative existent. Patrice Ndiaye maitre de conférence à l'Institut Montpellier Management / Université de Montpellier nous aidera à y voir plus clair en se basant sur des exemples de démocraties participatives locales, permettant ainsi de répondre à des problématiques précises par des actions concrètes. Après une présentation d'une dizaine de minutes, vous pourrez ainsi échanger avec lui pour appréhender les enjeux de cette question.
Tchatches & Sciences est le moment qu'on vous propose pour venir discuter et refaire le monde à la nuance près qu'un spécialiste du sujet est présent. Il présentera donc le sujet de la tchatche ainsi que les enjeux, ce qui nous permettra ensuite d'échanger pour approfondir ensemble le sujet.
Cette Tchatches & Sciences s'inscrit dans la programmation "Bousculons les idées reçues" organisé par la médiathèque départementale Pierresvives

La programmation Tchatches & Sciences s'inscrit dans le programme Rencontres Scientifiques en Occitanie co-financé par le FEDER et la Région Occitanie

Première séance avec les 4 classes de l'école Paul Bert de Sète sur la thématique de l'énergie avec Délires d'Encre et le CPIE Bassin de thau, dans le cadre du festival Scientilivre et cofinancé par Dalkia.
Au programme découverte de l'électricité, de son fonctionnement, sa fabrication, et des énergies naturelles que l'ont doit trouver pour en fabriquer. Pour finir, nous avons construit une petite voiture (en photo) qui utilise la seule énergie qui fabrique l'électricité sans un alternateur (un aimant qui tourne dans une bobine de cuivre) : le solaire !
Le tout encadré par le livre "Mais d'où vient l'énergie" de Mathieu Grousson, édité chez Gulf Stream.

Le seuil de réchauffement de 1,5 °C fixé lors des accords de Paris est-il toujours d’actualité après ces deux dernières années rythmées par la crise sanitaire liée au Covid ? En 2021 ont eu lieu deux grands moments pour le climat : la COP 26 en novembre à Glasgow et la publication du 6 ème rapport du GIEC. Y a-t-il de nouveaux enjeux ? Quels sont les points importants à retenir pour demain ?
Tchatches & Sciences est le moment qu'on vous propose pour venir discuter et refaire le monde à la nuance près qu'un⸱ e spécialiste du sujet est présent⸱ e. Il⸱ elle présentera donc le sujet de la tchatche ainsi que les enjeux, ce qui nous permettra ensuite d'échanger pour approfondir ensemble le sujet.

Les Tchatches & Sciences s'inscrit dans le programme "Rencontres Scientifiques en Occitanie" co-financé par l'Europe (Feder et Région Occitanie).