Après avoir déambulé sur la via Domitia, on vous propose de venir discuter et refaire le monde à la nuance près qu'une spécialiste du sujet est présente. Elle présentera donc le sujet de la tchatche ainsi que les enjeux, ce qui nous permettra ensuite d'échanger pour approfondir ensemble le sujet. Continuons notre plongée dans l'histoire !
À travers les âges et les continents, le vin a pu connaître des changements gustatifs et culturels. Il reste une des boissons festives incontournable à l’heure actuelle. Quels sont les processus pour produire du vin à partir de jus de raisin ? Quel rôle joue le sucre dans la fabrication du vin ? Qu’est-ce que la vinification ? Quel est le rôle de la levure ? Existe-il différents types de vin ? Venez à la rencontre de cette boisson qui a traversé les époques !


Exposition Eau vue d’en haut exposée à l’occasion dans le domaine (photos du territoire de thau prises par cerfs volant)

Cette discussion sera accompagnée d'un apéritif à la découverte de produits locaux et notamment des producteurs du circuit court des Paniers de Thau. Avec une formule boisson découverte des vins du Domaine

Cette balade s'inscrit dans la programmation Fascinant Week-end organisé par Vignobles & Découvertes Thau en Méditerranée et coordonné par le CPIE Bassin de Thau