Comment le jus de raisin devient ce merveilleux nectar qu’est le vin? Grâce à des petites expériences autour du sucre et de l’alcool, vous pourrez découvrir que le responsable de cette transformation est un champignon et plus spécifiquement une levure tout à fait naturelle. Profitez également d’une balade entre les vignes de Rudy Gabaudan, propriétaire de l’exploitation et engagé dans une démarche environnementale, pour découvrir la biodiversité des milieux agricoles. Tous ensemble, nous essayerons d’observer et de comprendre le rôle de cette biodiversité.